Ramadhan datang lagi.
Tiba2 aku teringat kenangan bulan puasa masa kecik2 dulu.
Tak pernah2 pulak aku tulis pasal kenangan dulu2. Lately, aku rajin masak untuk hidangan berbuka puasa. Sambil2 masak tu, aku terkenang masa zaman budak2 dulu.
Everytime bulan puasa, aku mesti dikerah oleh mak untuk buat biskut dan kuih raya. Yelah, anak perempuan dia pun 2 orang je tinggal, so siapa lagi yang nak tolong dia buat kuih raya. Aku ingat lagi, biasanya masa awal bulan puasa, mak akan siap2 beli bahan2 untuk buat biskut dan kuih raya. Antara yang wajib ialah Planta 1 tin. Tepung Gandum berpeket2, manik urai, ceri, chocolate rice untuk hiasan, buttercup, gula aising, soda bikarbonat, loyang untuk alas bakar kuih dan macam2 jenis acuan serta cup kertas yang kecik2 tu. Mak selalu spend dalam RM200 ke RM300 untuk bahan2 buat kuih dan makanan2 kering untuk bulan puasa.
Sebab tu tak susah untuk aku kenal bahan2 nak buat kuih atau biskut ni sebab dari kecik dah didedahkan untuk buat kuih. Cumanya, buat sendiri aku tak pernah sebab aku takde oven. Ye, itu cuma alasan. Aku belum beli oven lagi.
Kalau masa buat kuih, tugas aku ialah mengadun ramuan tepung dengan bahan2 lain dengan menggunakan pengadun elektrik yang macam pistol tu. Bukan mesin yang pakai bowl besar tu tau. Aku pernah complaint dengan mak (kecik2 dah banyak complaint), kenapa tak beli je mesin adun kuih yang canggih tu, taklah penat tangan aku pegang dan godek2 tepung guna pistol tu. Kena berdiri lak tu. Lama lak tu. Ada laa lebih 20 minit. Mak kata mesin tu mahal, abah masa tu tak mampu.
Bila penat, aku akan buat muka kelat. Muka tak ikhlas. Lepas adun dan godek2 tepung, kena tekap pakai acuan pulak. Lepas tekap, kena letak bahan hiasan atas biskut tu macam ceri ke, manik urai ke. Lepas buat kerja2 leceh tu, kena susun cantik2 dalam dulang pembakan untuk bakar dalam oven. Eh, kerja tak habis lagi. Lepas tu kena duduk melangut depan oven tu, tunggu sampai biskut masak dibakar. Biasanya 1st trial mesti tak jadi, ada yang tak masak la, ada yang terlebih masak la, ada yang jadi terkelayap la (terkelayap tu maksudnya kuih tu tiba2 mengembang, tak macam acuan asal, buruk benor rupe biskut tu kalau jadi terkelayap). Bila biskut dah masak, kena cungkil dengan berhati2 guna garfu, then masukkan dalam tin biskut yang beralas suratkhabar. Tujuan alas surat khabar tu supaya biskut tahan lama rangupnya dan susah nak masuk angin.
Lepas habis kerja2 leceh tu, aku la yang kena kemasnya. Dah habis buat biskut raya, kena dera lagi dengan mak. Kalau mak masak gulai untuk berbuka, dia akan panggil aku untuk kacau gulai tu sampai masa yang dia tentukan. Boring gila berdiri depan periuk tu lama2, sambil mak basuh pinggan la, buat itu la, buat ini la. Aku pun tak tau kenapa selalu dikerahkan untuk buat kerja2 leceh dan membosankan.
Bila sampai waktu berbuka, aku kena susun pinggan mangkuk dan letak atas meja untuk semua orang. Termasuk cawan sekali. Lepas tu kena tuang air untuk semua gelas. Ingat lagi, tiap kali bulan puasa mak mesti tak miss beli laici dalam tin tu dalam 2-3 tin. Bila puas minum air laici, mak suruh abah tebang tebu kat belakang rumah. Tebu tu mak tanam. Bila dah tebang, dah kupas kulit dan bersihkan dengan air (tang bersihkan dengan air tu kerja aku la tu), abah akan bawak tebu dan satu baldi kosong, naik motor ke rumah Pak Man yang jual air tebu. Dia ada mesin tebu, so abah just bawak tebu2 tu untuk diperah airnya. Tak sampai RM5 pun (masa tu laa), dapatlaa air tebu satu baldi. Aku kadang2 abah angkut bawak naik motor untuk memastikan air tebu tak tumpah masa naik motor. Sampai rumah, sebelum masuk dalam jag plastik besar, air tebu tu kena tapis dulu hampasnya. Minumlaa air tebu sebaldi tu sampai dah tak lalu nak minum air tebu lagi.
Dibesarkan dalam keluarga yang sederhana, aku jarang sangat dapat merasa baju baru. Tapi, everytime nak raya, abah akan bawak sefamily beli kain kat Kedai Kain India. Masa ni memang best, sebab aku boleh pilih design kain apa yang aku nak. Tak payah nak ikut kaler tema bagai (family aku pun tak pernah ada warna tema, lol). Biasanya, aku akan pilih warna yang terang2 macam kuning, merah mak ngah. Tak pernah pilih warna biru sebab tak suka. Sama je sampai la aku besar, suka pakai warna yang bold dan attracting dari jauh dah boleh kenal. Biasanya, kat kedai kain India mak akan tawar menawar dengan India tu untuk dapat harga paling rendah, which is, aku memang tak mahir bab tawar - menawar ni.
Bila hantar kain untuk ditempah, tak pernah buat baju lain selain daripada baju kurung. Mak tak bagi buat baju pelik2 macam kebaya ke, kebarung ke dengan alasan aku gemuk, nanti takleh pakai lama. So end up baju2 kurung aku semuanya besar, lengan labuh sampai tak nampak tangan, kain kena lipat sampai berkali2. Sangat tak fashionable mak aku ni. Tapi, poket mesti ada, wajib. Sebab senang nak isi sampul duit raya :D
Sejak anak2 semua dah besar, mak dah tak buat biskut raya lagi. Yelah, anak2 dia semua dah jauh, siapa lagi nak tolong dia buat kuih. Aku pun tak nak dia buat kuih raya, so aku beli je, macam orang sekarang panggil, kuih tunjuk2. Tapi kadang2, aku rindu dengan tat jem strawberi mak yang aku tak pernah jumpa kat mana2 lagi. Kuih siput mak yang terasa sangat daun karinya, kuih maruku yang selalu keras ketung (keras ketung tu maksud dia keras melampau, sampai rasa nak tercabut gigi bila makan, lol)
